12月1日 院长张雄主持召开学校2016年第14次院长办公会。会议原则通过《关于与美斯坦福合作办学共建计算机应用技术专业（软件工程方向）的意见》《关于与大唐移动合作共建计算机应用技术专业（移动通信方向）“订单班”实施意见》《关于与渭南聚轮商贸有限公司合作共建汽车专业实训中心的实施意见》《关于发放中职国家助学金、免学费退费、高职国家奖助学金和在校困难学生生活补贴的意见》《关于确定2016年编写教材立项项目的意见》。
同日，我校与武汉美斯坦福信息技术有限公司举行校企合作研讨会。美斯坦福副总经理胡新海、张永龙，院校合作部经理邓树仁、吴少美；院长张雄，党委副书记党少平、林宏，副院长杨宇清、王录军，总会计师毛文生，以及党政办公室、教务处、招生就业处、对外交流与合作处、机电工程学院等部门负责人参加研讨会。
同日，院长张雄、总会计师毛文生一行4人前往精准扶贫定点帮扶村——临渭区阳郭镇肖底村进行实地调研，走访慰问困难群众。
同日，学校召开党风廉政建设推进会。党委副书记党少平，学校纪委委员，各党总支书记及纪检委员、新设部门负责人、纪检监察处全体干部参加会议。
同日，市“两学一做”学习教育协调小组督导组李广华一行来我校对“两学一做”学习教育进展情况、“三项机制”落实情况及学校党建七项重点任务完成情况进行督导检查。
12月3日 教务处处长赤保民、护理学院副院长王小锋等6名教师赴西安参加2017年全国护士资格考试西北地区教师培训会。
12月5日 《渭南日报》记者李小鸽、程瑾以“待得春秋佳日至喜揽教育英才归”为题对我校“强内涵、抓转型、促发展”进行系列专题报道（之二）。
同日，副院长王录军、教务处副处长魏恒赴西安参加陕西省高校深化创新创业教育改革研讨会。
12月6日 党委书记史优胜、总会计师毛文生一行5人前往精准扶贫定点帮扶村——大荔县冯村镇冯村村进行实地调研，走访慰问困难群众。大荔县扶贫办主任翟荔学陪同。
同日，我校在市文明礼仪知识电视竞赛活动中获得优秀组织奖。
12月7日 党委书记史优胜主持召开学校2016年第12次党委会。会议原则通过《第二次党代会报告》《第二次党代会方案》《第二届党委委员、纪委委员组成人选的意见》《2016年学院招生情况分析报告》。
同日，院长张雄主持召开学校2016年第15次院长办公会。会议原则通过《2017年分类招生章程》《学校学术不端行为查处细则》《新成立的国有资产处等部门工作职责》。
同日，《渭南日报》记者夏莲以“培育未来工匠 打造‘职教航母’”为题对我校“强内涵、抓转型、促发展”进行系列专题报道（之三）。
同日，陕西省委老干部局调研员张之斌、陕西省测绘局离退休管理处处长刘宏斐等一行30人来我校考察老干部管理服务工作。市委老干部局副局长张永清及相关科室主要负责人陪同，学校工会离退处副处长杨金忠等参加。
12月9日 在陕西省教育厅主办的陕西省第二届“新才杯”大学生简历设计制作大赛总决赛中，我校被评为最佳组织单位，师范学院学前教育专业学生潘青卓获得三等奖，教师王科姣被评为优秀指导教师。
12月10日 学校选派骨干教师代表20余人参加新道科技股份有限公司陕西分公司举办的新道陕西区创新创业先导课程培训会。
12月11日 在人民卫生出版社主办的第一届“人卫社”杯创新护理综合大赛中，我校护理学院代表队获得“团体三等奖”、“理论知识三等奖”、“优秀人文素养奖”；学生李婷获得“静脉输液技能”三等奖，贾淑婷获得“气管切开护理技能”三等奖，胡琳、门南南获得“综合技能”三等奖；教师李晓乾、黄睿、蒋丽、席卫娟获得指导教师三等奖。
同日，在陕西省金智教育与欧亚学院联办的第二届早幼教人才技能大赛中，我校师范学院代表队获得优秀奖2个，团队风采奖1个。
同日，在陕西省高教工委、共青团陕西省委主办的陕西省第二十七届大学生艺术节暨陕西省第四届大学生模特及创意服饰大赛省级比赛中，我校获得“最佳组织奖”。
同日，在共青团渭南市委主办的渭南市大学生棋类大赛中，学生杜瑶获得跳棋女子组冠军，李宛真获得五子棋女子组亚军，孙佞臣、任莉、南贝贝获得“优秀运动员”称号。
12月13日 由宣传统战部编写的书稿《点亮心烛——“与大学生谈做人”典型案例》获得陕西普通高校十年心理健康教育优秀成果三等奖（陕高教生〔2016〕14号）；由师范学院报送的心理剧《青春不怕错》获得陕西普通高校第二届优秀校园心理情景剧三等奖（陕高教生〔2016〕13号）。
12月14日 院长张雄主持召开学校2016年第16次院长办公会。会议原则通过《2017年招生工作实施办法》《学校内部质量保证体系诊断与改进实施意见》《学校2017年部门经费预算编制方案》《关于对2015—2016年教师教学获奖情况进行奖励的意见》《学校拟聘任学术委员会委员名单》《关于2016年教学成果奖评选结果的意见》《学校图书馆规划和建设意见》《关于组建教学专家组的意见》。
12月21日 我校召开赴泉州医学高等专科学校和湖南医药学院学习交流汇报会。院长张雄、副院长王录军，教务处、教学设备与实验实训管理处负责人，医学院、护理学院领导班子成员及相关专业教师参加会议。
同日，学校召开2016年度目标任务考核工作培训动员会，党委副书记党少平、副院长王录军参加会议。
12月22日 院长张雄主持召开学校2016年第17次院长办公会。会议原则通过《学校财经委员会工作章程》《学校合同管理办法》《关于对国培公寓卫生间进行改造的意见》《关于拟设立研究所（中心）的意见》。
同日，由副院长王韦华博士带队，相关专业10位博士一同应邀赴汉中参加陕西省首届“丝绸之路青年学者论坛”汉中分论坛活动。
同日，学校选派医学院副院长孟陆亮、教务处教材科科长杨军亭赴北京参加全国中医药行业职业教育教材建设专家论证会。
同日，农工民主党渭南职业技术学院支部换届选举大会召开。农工党渭南市委会副主委马四虎、农工党渭南市委会秘书长王格巧、农工党渭南市委会主任石小菊，校党委副书记党少平、宣传统战部部长卢百龙等参加会议。
同日，在中共渭南市委统战部主办的渭南市“纪念统战巨擘习仲勋同志诞辰103周年”统战知识竞赛中，我校代表队获得三等奖。
12月23日 宣传统战部王晓莉撰写的《为师者的仁爱情怀》、工会温秋红撰写的《只为最美夕阳红》，获得“厚德陕西大美校园”主题征文活动教师组优秀奖（陕高教宣〔2016〕24号）。
12月25日 在陕西省高等院校第二届“南方测绘杯”测绘技能竞赛中，我校建筑工程学院由学生张磊任队长的一队获得导线测绘项目一等奖、四等水准测量项目二等奖；由学生张迪任队长的二队获得四等水准测量项目三等奖。
12月26日 院长张雄、网络与信息中心负责人井德江、机电工程学院计算机专任教师汪忠印赴长沙参加教育部——中国联通职业院校校长和骨干教师“网络学习空间人人通”专项培训。
12月27日 院长张雄、教学质量监控与评估处负责人马淑红一行赴南京参加悉尼协议应用研究高职院校联盟成立大会。
12月28日 党委书记史优胜、副书记党少平深入朝阳校区老干部活动中心开展调研工作。
同日，在渭南市科学技术协会第三次代表大会上，副院长王韦华博士当选为市科协副主席（兼），科研处副处长李红芳博士当选为市科协委员。
12月29日 学校举行2017年“庆元旦 迎新年”文艺晚会。市政协主席刘新兴，市委副书记王爱民，市委常委、宣传部长王玉娥，市人大常委会副主任郭勇峰及市直机关、兄弟单位领导代表、学校领导班子成员与千余名师生一同观看。
同日，学校召开党总支书记抓党建工作和履行主体责任述职评议大会。党委副书记党少平及学校各党总支书记与部分党员代表参加会议。
同日，众智工业机器人职业培训学校董事长殷玉梅、常务副校长刘文苑、招生就业办主任杨丹莉一行来我校商洽合作办学事宜。副院长王录军及对外交流与合作处、机电工程学院相关人员参加洽谈会。
同日，在第八届全国大学生数学竞赛中，师范学院学生汪丹、孙鑫怡获得非数学专业专科组陕西赛区一等奖，苟望望、张梦雨、屈静静获得二等奖，纪阳、张蓓娆、王锡瑞、安亚男、王静、王思杰、张茜蒙获得三等奖。
12月30日 学校举行2017年老干部迎新茶话会。党委书记史优胜、院长张雄，党委副书记党少平、林宏，副院长杨宇清、王录军，总会计师毛文生，党政办公室、组织人事处、宣传统战部、计划财务处、后勤集团、工会(离退处)负责人及部分离退休老同志参加会议。
同日，学校成立11个研究所（中心）。植物抗逆研究中心，主任：杨颖，副主任：张文娟；中医养生保健研究中心，主任：赵新平，副主任：杨涛；学前教育研究所，所长：孙光峰，副所长：于晶汝；动物疫病预防控制研究所，所长：王俊全，副所长：张勃伟；丝路经济研究所，所长：宋耀辉，副所长：张兴华；汽车维修技术研究所，所长：关斌 ，副所长：汪忠印；绿色建筑技术应用研究所，所长：姚立民，副所长：孙志强；中医药保健品研究所，所长：刘丽宁，副所长：史俊卿；葡萄与葡萄酒研究中心，主任：蒋宝，副主任：师建林；文学与文化研究所，所长：张学义，副所长：王轶英；渭南市人才发展研究中心，主任：蔡小伦，副主任：张敏（渭职院发〔2016〕88号）。
