5月2日 张文信博士、李红芳博士入选渭南市首批百名科技人才（渭人才办发〔2015〕4号）。
5月4日 王斌同志被授予“渭南好青年”荣誉称号（渭团发〔2015〕25号）。
5月5日 师范学院英语教学研究室获得“渭南市五一巾帼标兵岗”荣誉称号。
5月6日 在2015年陕西省高等职业院校护理技能大赛中，护理学院护理专业学生赵航获得二等奖；严方晨、杨焕紫、王佳宁获得三等奖。
5月7日 师范学院与大荔蓓蕾幼儿园举行学前教育实习基地挂牌仪式，并签订实习基地协议书。
同日，师范学院与合阳乐贝儿红缨幼儿园举行学前教育实习基地挂牌仪式，并签订实习基地协议书。
5月8日 在陕西省中药传统技能大赛中，医学院中药专业学生刘炜、陈青、黄爽爽、何琳娜获得团体第二名；陈青获得个人全能第2名。
同日，渭南市2015年第2期药品从业人员上岗培训在我院继续教育学院举行，来自高新区、合阳、华县170余名药品从业人员参加培训。
5月9日 我院2015年度增设临床医学三年制大专专业获批（教职成函〔2015〕4号）。
同日，学院选派教务处处长王韦华及临床医学方面专业人员王秋焕、张王孝、李水花，赴吉林长春参加全国高职高专临床医学专业教学工作研讨会。
5月10日 在2015第六届全国中、高等院校学生“斯维尔杯”建筑信息模型（BIM）应用技能大赛总决赛中，建筑工程学院学生马东铭、王琳、李彦鹏分别获得建设工程VR仿真系统挑战赛一等奖、三维算量与清单计价专项奖二等奖、专科组全能三等奖。
同日，在2015年陕西省高职院校电子商务技能大赛中，经济管理学院电子商务专业学生马缀、王凯、肖煜轩、高珂获得团体三等奖。
5月11日 《中国教育报》2015年5月11日第7版用1／2版面刊登我院创建全国文明单位纪实报道《职苑盛开文明花 创新发展育英才》。
5月12日 附属医院骨科被市卫生计生局评为市优质护理先进科室，高亚清被评为先进个人。
5月13日 党委书记雷民康主持召开学院2015年第5次党委会。会议原则通过《关于依规明确党员交纳党费标准的意见》、《关于基层党组织书记培训方案》、《关于附属医院人员编制的意见》、《关于附属医院设置基层党支部的意见》、《关于成立学院学生工作部的意见》、《关于四校区家属楼处置和青年公寓出租的意见》、《关于新校区公租房建设情况的汇报》。
5月14日至15日 学院举行2015年春季田径运动会。参赛运动员、裁判员及工作人员700余人。医学院、护理学院、建筑工程学院分别获得团体总分第一名、第二名和第三名，护理学院、师范学院、医学院获得道德风尚奖。
5月15日 经济管理学院教师雷蕾、基础课部教师郑言获批渭南市高层次人才素质提升计划项目资助，市委组织部人才办按照每人1万元的标准给予资助（渭组通〔2015〕19号）。
5月16日至18日 护理学院王医平、张王孝、黄睿、张敏赴宁波参加全国养老服务及老年护理人才培养与专业培训。
5月19日 宝鸡职业技术学院中医药学院一行10余人，在书记兼院长张宏伟的带领下来我院图书馆古籍室参观交流。
5月20日至21日 学院举行第六届多媒体课件大赛，同晶、李睿获得课件组一等奖，郭云峰等22位教师分别获得课件组二等奖和三等奖；吕选民、黄玉剑、史俊卿、姚肖君、王云峰、黄玉剑、赵华、史俊卿获得微课组一等奖，蕾娜等23名教师分别获得微课组二等奖和三等奖；机电工程学院、医学院和经济管理学院获得优秀组织奖。
5月21日 安徽省宣城职业技术学院党委书记徐晓东一行3人来我院参观交流。
5月22日 院长李明主持召开学院2015年第2次院长办公会议。会议原则通过《确定“校庆日”的意见》、《设立校庆办公室的意见》、《组建校友总会及分会的意见》、《学院资料库建设制度》、《关于学院专业建设规划及2016年拟增设专业的意见》、《数字化校园建设与管理办法（试行）》、《教学质量与教学改革工程项目建设管理办法（试行）》、《成立渭南职教集团韩城分集团及学院韩城教学点的意见》、《与华山管委会深度合作方案》、《关于将渭南市第二医院作为我院第二附属医院（非直属）的意见》、《关于将省荣军康复医院作为我院第三附属医院（非直属）的意见》、《学院第四附属医院筹建工作方案》、《关于成立临床医学教研室及确定其负责人的意见》、《关于我院与西门子公司和陕西迪博测绘有限公司开展校企合作的意见》、《关于学院后勤服务社会化改革意见》。
5月23日 学院团委王斌、李新莉被临渭区人大聘为临渭区人民法院人民陪审员，任期为五年。
5月23日至24日 黄河金三角职教集团教育及卫生大类专业指导委员会2015年年会在我院举行。三门峡职业技术学院、河南推拿职业学院、运城护理职业学院、山西管理职业学院、运城农业职业技术学院、山西水利职业技术学院、临汾职业技术学院、运城师范高等专科学校、运城职业技术学院等10所院校的教务处（副）处长，黄河金三角职教集团教育及卫生大类专业建设指导委员会成员（专业带头人）共计40余人参加了会议。
5月25日 党委书记雷民康主持召开学院2015年第6次党委会。会议原则通过《关于做好学院下一阶段招生宣传工作的意见》《“三严三实”专题教育工作方案》《关于我院荣获全国文明单位表彰奖励的意见》《学院领导对口包联贫困户意见》。
同日，学院召开基层党组织书记培训动员会。党委副书记、纪委书记李玉民作培训动员讲话，学院各党总支书记、副书记，各党支部书记，以及组织人事处干部参加了会议。
同日，学院语言文字水平测试中心进行2015年上半年普通话水平测试，共有1094名考生参加测试。
5月26日 学院党委举办“三严三实”专题教育党课。党课由党委书记雷民康主讲，院长李明主持。学院领导班子成员，各二级学院、部门处级干部，各党总支书记、副书记，党支部书记参加。
同日，渭南市名老中医专家罗树贤教授应邀为医学院师生作“中医学习的方法”讲座。
5月27日 师范学院与富平春苗幼儿园举行学前教育实习基地授牌仪式，并签订实习基地协议书。
同日，澄城县山林中药材科技有限公司董事长兼总经理郑军明，应邀为医学院学生作“除了努力，别无选择”励志创业报告。
5月27日至30日 我院学生男子篮球队应邀参加豫晋陕黄河金三角职业教育集团“第二届大学生篮球邀请赛”，并获得“优秀组织奖”。
5月28日 美国西部城市市长代表团一行22人，在陕西省人民对外友好协会副会长张建国、渭南市人民政府副市长王晓军、渭南市人民政府副秘书长张黎明、渭南高新区党工委书记周庆文、渭南高新区管委会副主任刘平等陪同下来我院考察交流。
