山楂，为蔷薇科植物山楂的干燥成熟果实。性味酸、甘，微温，归脾、胃、肝经，是中医常用的药食同源之品。

山楂的核心功效：一、消食健胃，尤善消化油腻肉食积滞；二、行气散瘀，对血瘀所致的经闭、产后腹痛等有辅助作用；三、化浊降脂，现代研究证实其有助降血脂、降血压。

然而山楂并非人人宜食。胃酸过多、胃溃疡者应慎用，以免加重胃部不适；孕妇需避免食用，因其有活血化瘀之性；低血压人群也不宜大量食用。日常建议饭后食用，切忌空腹，且不宜过量。